Kuliner sebagai Gaya Hidup, FUGO Hotel Hadirkan Signature Peking Duck

Bagi industri perhotelan modern, dapur kini menjadi ruang strategis, bukan sekadar penunjang layanan. FUGO Hotel Banjarmasin membaca pergeseran tersebut dengan menghadirkan Signature Hampers Wuxiang Peking Duck, produk kuliner premium yang memadukan cita rasa, kemasan, dan pengalaman sebagai bagian dari gaya hidup urban.

Hampers ini tidak hanya menyasar momentum perayaan tertentu, tetapi dirancang sebagai produk all-year round yang relevan dengan tren gifting, konsumsi berkelas, dan kebutuhan korporasi.

Di tengah menguatnya ekonomi kreatif sektor kuliner, langkah FUGO menandai transformasi hotel sebagai produsen nilai, bukan hanya penyedia jasa akomodasi.

Wuxiang Peking Duck dikreasikan oleh Chef Hermawan dengan pendekatan autentik. Bebek dimarinasi menggunakan lima rempah khas Tiongkok, kayu manis, cengkeh, adas bintang, lada Sichuan, dan biji adas,lalu dipanggang hingga menghasilkan kulit renyah keemasan dan daging yang tetap lembut. Hidangan ini disajikan bersama panekuk lembut, saus hoisin, dan saus plum, menciptakan pengalaman bersantap yang kaya rasa sekaligus estetis.

Menurut Abdul Ghofur, Food & Beverage Manager FUGO Hotel Banjarmasin, produk ini lahir dari pembacaan terhadap perubahan perilaku konsumen.

“Masyarakat kini tidak hanya membeli makanan, tetapi juga cerita, kualitas, dan nilai yang menyertainya. Signature Hampers Peking Duck kami rancang sebagai produk kuliner yang bisa dinikmati sekaligus dibagikan sebagai simbol apresiasi,” ujarnya.

Dengan harga Rp428.000 per ekor, hampers ini menargetkan segmen menengah ke atas yang menjadikan kuliner sebagai bagian dari identitas gaya hidup. Kemasan elegan dan konsistensi rasa menjadi nilai tambah yang memperkuat daya saing produk, terutama di pasar hadiah premium dan kebutuhan korporasi.

Dari perspektif ekonomi kreatif, inisiatif ini mencerminkan bagaimana sektor perhotelan daerah mulai beradaptasi dengan model bisnis berbasis kreativitas. Resep, teknik memasak, desain kemasan, hingga pengalaman pelanggan diolah menjadi satu ekosistem produk bernilai tambah.

Di Kalimantan Selatan, strategi semacam ini turut membuka ruang bagi pertumbuhan industri kuliner lokal yang lebih inovatif dan berkelanjutan.

Signature Hampers Wuxiang Peking Duck dapat dipesan sepanjang tahun melalui WhatsApp di +62 821-5183-2228 atau langsung di FUGO Hotel Banjarmasin. Melalui inovasi ini, FUGO menegaskan posisinya sebagai bagian dari lanskap ekonomi kreatif nasional, di mana kuliner tak lagi sekadar konsumsi, melainkan ekspresi gaya hidup dan strategi bisnis.(Olpah Sari).